Aubergine

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Art.-Nr.: 1025 Kategorie:
Beschreibung

Das mediterrane, nierenförmige Gemüse, das ursprünglich aus Asien stammt, hat wirklich viel zu bieten und ist gerade im Mittelmeerraum fester Bestandteil des Speiseplans. Möglicherweise weil die Zubereitungsmöglichkeiten so groß sind: Auberginen können gefüllt, überbacken oder auch als Pürree gereicht werden. Sie sind relativ geschmacksneutral, können aber gut kombiniert werden.

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