Salbei

Salbei ist eine Pflanze, die sich auf dem Kräuterbeet gerne sehr breit macht. Er wird normalerweise besonders rund um das Mittelmeer angebaut, gedeiht aber auch auf deutschem Boden sehr gut. Und hier wird er vor allem als Heilpflanze verehrt. Denn Salbei wirkt besonders gut bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum und zudem desinfizierend. Eine schweißhemmende Wirkung wird Salbei ebenfalls zugesprochen. Er ist also praktisch eine natürliche Allzweckwaffe, die schon seit vielen Jahrhunderten eingesetzt wird und in blau oder violett blühend auch noch sehr schön aussieht. Das Küchenkraut wird aber natürlich nicht nur zu heilenden Zwecken eingesetzt, sondern auch zum Verfeinern von Gerichten. In der italienischen Küche wird es besonders gern an Nudeln oder auch Getränke getan, um diese entsprechend zu verfeinern. Salbei Limonade ist gerade im Sommer ein sehr beliebtes Beispiel. Salbei Tee wird auch darüber hinaus gern getrunken. Doch auch in pikanten Speisen schmeckt Salbei durch seine ätherischen Öle.