Zwetschgen

In der Kategorie der Sommerfrüchte liegen Zwetschgen ganz weit vor. Sie gehören zur Familie der Pflaumen und werden deshalb besonders gern in süßen Speisen verwendet oder sogar in Marmelade. Namentlich erwähnt wurden sie in Deutschland zum ersten Mal im 15. Jahrhundert. Sie ähneln optisch sehr den Pflaumen, sind aber etwas länglicher und haben festeres Fleisch. Genau das macht sie in vielen Backstuben so beliebt. Zwetschgen schmecken aber nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium oder Zink. Damit stärken sie unser Immunsystem, helfen bei Stress und sollen sogar die Stimmung verbessern. Unser Verdauungssystem profitiert ebenfalls von den bläulichen Früchten. Die sind eigentlich das ganze Jahr über erhältlich, kommen von Juli bis Oktober sogar aus heimischem Anbau. Beim Kauf ist wichtig, dass sie fest sind und gut riechen. Die Farbe sollte außerdem frisch sein. Sollten sie mit einem weißlichen Film überzogen sein, dann ist das nichts Schlechtes. Dieser schützt sie vor dem Austrocknen und kann ganz einfach abgewaschen werden.