Baby Leaf

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Art.-Nr.: 1001 Kategorie:
Beschreibung

Überzeugen Sie sich von unseren knackig frischen Baby Leaf Salaten – sie sind inzwischen ein Muss für jeden ambitionierten Koch oder Salatliebhaber. Im Grunde genommen zählen Baby Leaf Salate zu den klassischen Schnittsalaten wie etwa Eichblattsalate, Radicchio in Rot und Grün sowie diverse bunte Salate. Der einzige Unterschied liegt darin, dass Baby-Leaf Salate keinen Kopf bilden, sondern dicht ausgesät bereits im „Babyalter“ (daher auch der beschreibende Name) bei einer Schnittlänge von maximal 10cm geerntet werden. Je nach Saison kommen in den gastronomischen- oder heimischen Salatkreationen Sorten wie Mizuna, Tatsoi oder Batavia oder auch Roter Mangold sowie Roter Senf zum Einsatz. Baby Leaf verfügt über ein besonders intensives Aroma und lässt sich in der kreativen Küche herrlich flexibel einsetzen. Der Pflücksalat kann an einem sonnigen Plätzchen auch selbst im Topf oder auf dem Beet aufgezogen werden. Geerntet wird dabei immer von außen nach innen. Die jungen Blätter können dann direkt verarbeitet werden.

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